墨西哥 Santa Teresa

story

聖特雷莎莊園位於墨西哥咖啡生產最盛行的恰帕斯州。
經過長期的歷史變遷，近年來在農場技師Eri的努力下，該莊園煥然一新，並在2022年獲得COE獎項。
這批咖啡是該莊園的日曬處理法咖啡。

Flavor taste

這款咖啡在溫熱時具有蘋果的風味和焦糖般的甜味，稍微冷卻後則能感受到丁香和巧克力的味道。

風味：蘋果 / 可可 / 丁香 / 焦糖 / 巧克力

酸味：●●●○○
甜感：●●●○○
醇厚：●●●○○
苦味：●●○○○
焙煎：中焙
產地：Concordia,Chiapas,Mexico
莊園 ：Finca Santa Teresa
品種：波旁 / Marsellesa,Bourbon,Mundo Novo
海拔：1,300m – 1,800m
處理法：日曬 / Natural