重量 | 50g, 100g |
---|---|
咖啡豆狀態 | 咖啡豆, 磨粉(手沖用), 磨粉(法式濾壓壺用) |
Janson Geisha Lot567
NT$1,500 – NT$2,990
story
這次推出的Lot 567是來自詹森莊園的新豆,採摘自位於Los Alpes區域的最高海拔地帶。Los Alpes的名稱取自阿爾卑斯山脈,位於巴魯火山的西北側,海拔達1,700米。這片區域毗鄰拉阿米斯塔德國家公園,擁有豐富的土壤和多樣的生態系統。
這裡收穫的咖啡櫻桃經過日曬處理,發酵平衡極佳,展現出成熟水果的香氣與清新的酸味。
收穫後,咖啡櫻桃經過為期14天的乾燥過程,先在混凝土露台上定期翻動進行日曬,然後使用機械完成最後的乾燥。
Flavor taste
由於獨特的風土條件與高海拔賦予的爽朗酸味,再加上品種本身的華麗風味與甜味相互調和,這款咖啡帶來了類似蔓越莓、櫻桃、鳳梨、桃子等多種水果的豐富風味。隨著咖啡冷卻,
其順滑的口感和持久的甜味餘韻更加明顯,並隱約帶有一絲像是酒釀般的風味。
風味:蔓越莓 / 熟櫻桃 / 鳳梨 / 桃子 / 橙酒
酸味:●●●●○
甜感:●●●●●
醇厚:●●○○○
苦味:●○○○○
焙煎:淺焙
產地:奇里基省 / Volcan, Chiriqui
莊園:詹森莊園 / Janson Coffee Farm- Los Alpes
生產者:詹森家族 / Janson Family
品種:藝伎 / Geisha
海拔:1,700 m
處理法:日曬
※此商品需要最多2至3週的備貨時間,若有急需請撥打服務專線04-22598057