準備15g的咖啡豆並研磨，研磨程度為稍微細的中度研磨，
請參考圖片。準備熱水，萃取溫度為93℃。將煮沸的開水
倒入另一個壺或容器中，約可達到93℃。同時準備好注水
量的兩倍水量。

將濾杯放在玻璃壺上，並在濾杯中放入濾紙。為了去除濾紙
的氣味，請均勻地注入熱水。（這個步驟稱為清洗）

清洗完成後，請將玻璃壺中的水倒掉。

清洗後，將70g的冰塊放入玻璃壺中，然後安裝濾杯。
將咖啡粉放在濾紙中心，輕輕晃動以使其均勻平鋪。
（以確保咖啡粉均勻受水）注入約30g的熱水（大約是
咖啡粉量的兩倍），均勻地淋在咖啡粉上，悶蒸30秒。

這個步驟有點像沖泡的準備，它能釋出二氧化碳，讓
沖泡過程更加順暢。

悶蒸完成後，開始注水。一開始，請以畫圓的方式使熱水均
勻地覆蓋咖啡粉，然後在中心注入一點水。以約1分45秒的
速度將150毫升水倒入。當水倒完後，冰塊完全融化即為完成。

將冰塊放入杯中，倒入沖泡好的咖啡，冷卻後飲用。
享受精品咖啡獨特的明亮酸味和甜味。