墨西哥 San Juan del Vesubio

story

墨西哥最南端的恰帕斯州，位於雲霧林中的聖胡安‧德爾‧貝斯比奧莊園，霧氣濃重且濕度極高。

該莊園在2023年獲得了卓越杯的入選。莊園位於1,500至1,800公尺的高地，收穫季節較一般晚，

通常是在每年的10月到4月之間進行。這批咖啡使用的是波旁品種，並採用水洗處理方式。

Flavor taste

散發著橙花般的迷人香氣，伴隨著令人聯想到甜香料的溫潤甜感，餘韻悠長。

尾韻帶有類似紅茶的舒適風味，質地柔滑，整體平衡感佳的咖啡。

風味：橙花香 / 紅茶 / 甜香料 / 順滑 / 甜感餘韻悠長 Orange Blossom, Black Tea, Sweet Spice, Smooth, Long Sweet

酸味： ●●●●○
甜味： ●●●●○
醇厚： ●●●○○
苦味： ●○○○○
烘焙：中焙
產地：Yajalon, Chiapas

莊園：San Juan del Vesubio

生產者：Elvira Trejo Escobar

品種： Bourbon（波旁）

海拔：1,500m – 1,800m

處理法：Fully Washed（全水洗處理）