Masterpieces D05 / Daterra Coffee 巴西

NT$2,000 NT$1,500

Daterra莊園是位於Cerrado,Patrocinio地區,也是巴西最大的農場之一,佔地規模公頃以上。在專門的處理技術及設備中,最高品質就是大師系列(Masterpiece)。REC COFFEE每年向達特拉莊園採購備受目的特殊品種為Alamosa的新稀有咖啡品種,它被用於”Masterpiece D05”。Aramosa 品種帶有花香味,特點是咖啡因含量低;該批收的咖啡成熟的Aramosa品種咖啡果實,通過厭氧處理(厭氧發酵)和日曬處理,是顛覆既有巴西咖啡概念的傑作。可以從咖啡中感受到烤蘋果及可可碎粒…等獨特的風味和順口的甜味。

風味描述:花香/ 烤蘋果 /可可碎粒/玫瑰果
酸味:●●●○○
甜感:●●●●○
醇厚:●●○○○
苦味:●○○○○

焙煎:淺焙

產區:Cerrado,Patrocinio
莊園:Daterra Coffee
區域:BV 36 (Boa Vista)
生產者:Lusiu Norberto Pascoal
品種:Alamosa
海拔:1,100 – 1,200m
處理法:厭氧自然乾燥

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