ABOUS US 關於我們

REC COFFEE周圍有許多笑臉。我們相信每一個笑容都始於一杯美味的咖啡。
我們相信，我們的使命是繼續為盡可能多的人提供動人的咖啡體驗，
讓笑容在更多人臉上綻放。

請一起看看REC COFFEE的承諾以及故事。

我們的故事從一輛卡車開始。
當精品咖啡開始流行時，我們被它美味的味道所震驚，並希望將這種感動的體驗傳遞給盡可能多的人，
我們在移動銷售車上邁出了咖啡店的第一步，這在當時非常罕見，但我們做到了。

我們重視每一位光臨的顧客，紮根於此，
現已發展成為在福岡、東京、台灣等地設有分店的咖啡店。
這就是我們的起源，延續至今的「REC COFFEE-ness」就在這裡。

可靠的技術和熱情好客

賽道開幕後不久，我開始積極參與比賽，以便專注於咖啡並提高我作為咖啡師的能力。
我們可以做些什麼來幫助我們的顧客體驗咖啡的情感體驗？透過比賽我學到了很多東西。

其中，2014年，岩瀨代表贏得咖啡師冠軍，成為日本第一。
次年獲得冠軍，並在2016年世錦賽上獲得亞軍。
這次體驗讓我們很棒。他從不為了美味而停止學習，並不斷在各種比賽中挑戰自己。

2018年，我們身為咖啡師冠軍，創立至今已經過去10年了。
我們開始自己烘焙咖啡，以便涉足更靠近上游地方的咖啡。
從原料選擇到烘焙的所有工作，
我們現在能夠在更徹底的品質控制下為每個人提供咖啡。

每種咖啡都有不同的特性，因此我們烘焙它們以發揮最大潛力。
此外，為了將精品咖啡介紹給更多人，我們提供了廣泛的咖啡品種，從容易接觸到的配方咖啡到稀有的頂級咖啡。

透過比賽和烘焙學到的就是要用好的食材。這是製作優質咖啡的基本前提，也是我們所關注的重點。
為了有好的原料（綠咖啡豆），我們需要好的生產者。在一粒咖啡的完成之前，都有製作者的努力、背景和故事。

我們相信珍惜每一粒穀物是我們的責任，並透過一杯咖啡將這一點傳達給每個人。
透過與生產者建立關係，REC COFFEE 提供您可以信賴的優質咖啡。
我們購買生豆的目的是建立這種可持續的關係。

對於 REC COFFEE 顧客來說，開始喝摩卡咖啡，然後轉而喝單一產地咖啡的情況並不少見。
我們相信REC COFFEE是一個每個人都可以享受、成長和學習的地方。

製作一杯咖啡有很多故事和故事。
我想，如果能讓參與其中的每個人都微笑，那將是一件非常幸福和美好的事情。
為此，REC COFFEE將繼續努力，並繼續提供優質的咖啡。