手沖咖啡（圓錐濾杯）
100g 約 7 杯 / 250g 約 17 杯
參考數値，因此請根據您的口味和享受進行調整。
咖啡豆 14g (中研磨) / 熱水 220ml (93℃)
01 準備
準備14g磨好的咖啡豆。 刻度是中研磨。 各個使用的磨豆機刻度有差，請以照片上的粗細來參考。
準備大約兩倍的水量、溫度建議93℃左右。 如果您將沸水轉移到另一個水壺中，它將約為 93℃。
02 沖洗濾紙
咖啡壺上先放好濾杯之後，濾紙放進濾杯。準備把濾杯和咖啡壺做加熱的動作先把熱水繞過整個濾紙。(這個動作叫做沖洗）沖洗後倒掉咖啡壺裡的熱水。
03 悶蒸
倒掉熱水後，重新放好咖啡壺和濾杯，將咖啡粉倒入濾杯的中心，輕拍濾杯使咖啡粉表面平整。 
(確保咖啡粉均勻接觸熱水)倒入大約30ml的熱水（大約是咖啡粉量的兩倍）使其覆蓋整個咖啡粉，悶蒸等待約30秒。可以說，悶蒸是萃取的準備動作。排放咖啡粉中的氣體 (二氧化碳)。
04 注水
由中心向外畫圈再繞回中心，水流需控制穩定且少量的注入，熱水倒在整個粉末上，此步驟需注水大約2分鐘以内。電子秤顯示的重量為220ml。至到滴完。
05 完成
倒進到杯子裡享用。 隨著溫度的下降，風味也會發生變化。請盡情享受。
如果您覺得不好喝，請嘗試查看刻度和萃取方式。
此外，請隨時諮詢 REC COFFEE 的咖啡師。